Entre os dias 7 e 9 de julho, a comunidade de Cabiula recebeu uma importante ação voltada para o fortalecimento da agricultura familiar: o Curso de Beneficiamento da Mandioca. A iniciativa é uma realização do Sebrae, com o apoio da Prefeitura de Pojuca, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico- SEDEC, e da Associação de Pequenos Agricultores de Cabíula.

A oficina teve como foco principal a valorização da mandioca, alimento tradicional na mesa das famílias pojucanas como instrumento de transformação social, nutricional e econômica. Ao explorar o potencial diversificado da mandioca e seus derivados, os participantes tiveram a oportunidade de aprender técnicas que podem melhorar a qualidade da alimentação, preservar a cultura alimentar local e, principalmente, gerar novas fontes de renda.

O curso abordou temas fundamentais como Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, incluindo cuidados com higiene na manipulação, controle de pragas, armazenamento e descarte de resíduos. Também foram realizadas atividades práticas com máquinas e equipamentos específicos, instruindo os participantes sobre seu uso adequado, manutenção e segurança.

Na parte culinária, os alunos aprenderam a produzir uma variedade de itens derivados da mandioca, como bolos, pães, biscoitos artesanais, petas, salgados sem glúten e até docinhos de festa. Outro destaque foi o módulo sobre adequação de embalagens, que orientou sobre a melhor forma de preparar os produtos para comercialização.

A oficina faz parte de um conjunto de ações da Prefeitura de Pojuca voltadas para o fortalecimento da economia local e o incentivo ao empreendedorismo rural. Além de contribuir para o desenvolvimento sustentável, a capacitação busca garantir mais estabilidade e autonomia às famílias da zona rural.

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